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氷下魚は鱈の仲間の魚です。
1から3月の産卵期に沿岸の氷を割って網や釣りで漁獲することから『氷下魚』と書いて『コマイ』と読ませます。
その語源はアイヌ語の『コマエ』(小さな音がする魚)から転じました。別名では『カンカイ』(寒海)、『オオマイ』(魚体の大きいもの)などとも呼ばれます。
氷下魚の肉には独特の臭気がありますが、味は淡白で塩干ししたものは酒の肴にぴったりです。
お好みでマヨネーズ、七味唐辛子、醤油等をつけてお召し上がりください。




名称魚介乾製品
原材料名こまい(北海道産)、食塩/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、カンゾウ)、(一部に大豆を含む)
内容量180g
賞味期限常温120日
保存方法直射日光、高温多湿を避け保存して下さい。
栄養成分表示
(100g当り)
熱量:303kcal、たんぱく質:67g、脂質:2g、炭水化物:4.3g、食塩相当量:5.8g(推定値)
加工者株式会社 江戸屋
北海道帯広市西19条南1丁目7番地13


氷下魚の食べ方

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